肺炎

饮食宜忌

宜饮食宜清淡、富含营养且易消化，勿过甜、过咸。肺炎患者因高热，体力消耗大，要多补充热量和优质蛋白，可多吃瘦肉、豆制品。

适当吃些含铁和铜丰富的食物，比如动物肝肾、蛋黄、芝麻酱、黄豆、芋头、油菜、茄子等，有助于氧的携带和运输。

补充足量的水分。缺水易引起患者的胃肠道功能障碍，因此，需为其补给水分，并给予流质或半流质食物。

维生素C是组织细胞生长必需的抗氧化剂，能预防感染。因此，应适当多吃含维生素C丰富的蔬菜、水果，如番茄、山楂、木瓜、猕猴桃、柚子、苹果、柑橘。

维生素A能保护黏膜，促进受损黏膜修复，可多吃富含维生素A的动物肝脏，也可多吃西蓝花、南瓜、茼蒿、胡萝卜等富含可转化成维生素A物质的食物。

维生素E可以促进血液循环，可多吃富含维生素E的杏仁、葵花子、松子等坚果类食物。

多吃些滋阴润肺的食物，如百合、白菜、白萝卜、黄瓜、荸荠、枇杷、梨、藕、杏仁等。

忌少吃辛辣刺激性食物，以免加重病情。

食疗妙方

●白果梨润肺膏

原料：白果汁、秋梨汁、鲜藕汁、甘蔗汁、山药汁各120毫升，霜柿饼、生核桃仁、蜂蜜各120克。

做法：霜柿饼捣成膏；核桃仁捣成泥；蜂蜜溶化稀释，与柿饼膏、核桃泥、山药汁一起搅匀，加热融合后，离火稍凉；趁温将其余四汁加入，用力搅匀，用瓷罐收贮即可。

功用解析：这道药膳可清肺热、止咳止血。白果有敛肺定喘、燥湿止带、镇咳解毒等功效。

●银菊茶

原料：金银花20克，菊花、桑叶各9克，杏仁6克，干芦根30克（鲜者加倍），蜂蜜30克。

做法：将金银花、菊花、桑叶、杏仁、芦根一同放入砂锅中，加入适量清水，煮沸后转小火熬煮20分钟，去渣，加入蜂蜜搅匀，代茶饮。

功用解析：本品清热润肺，用于风热犯肺型肺炎初起。

●果香藕片

原料：藕1节，任何种类的果汁400毫升。

做法：藕洗净，刮皮、切片，在沸水中焯一下，立即放到凉水中冲凉；捞出后沥水，放到自己喜欢的果汁中浸泡4～5小时即可，放入冰箱冷藏，随吃随取。

●杏仁苹果豆腐羹

原料：豆腐3块，甜杏仁24粒，苹果1个，香菇4朵，盐、植物油、白糖、味精、水淀粉各适量。

做法：豆腐洗净，切成小块，置水中略泡后捞出；香菇泡发洗净，切成蓉，和豆腐块、水一起入锅煮至滚沸，加入盐、植物油、白糖调味，再淋入水淀粉调成芡汁，制成豆腐羹；杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净，去皮，切成粒，与杏仁搅匀；豆腐羹冷却后，加入杏仁、苹果粒、味精拌匀即可。

功用解析：杏仁可祛痰止咳、平喘、润肠，适合肺炎患者食用。

●鱼腥草粥

原料：大米100克，鱼腥草、金银花、芦根、生石膏、冰糖各30克，竹茹9克。

做法：将鱼腥草、金银花、芦根、生石膏、竹茹放入砂锅中，加入适量水，浸泡30分钟，大火煮沸后转小火煮20分钟，去渣，取药汁；药汁中加入大米煮成粥，加入冰糖熬煮片刻即可。

功用解析：一日内分2次服用。本品适用于肺热壅盛型肺炎，有较好的辅助治疗效果。

●芦根竹沥粥

原料：干芦根60克（鲜者加倍）、大米50克、冰糖15克、竹沥30克。

做法：将芦根加水煎，滤汁去渣，加大米和适量水，共煮为稀粥，加入竹沥、冰糖，稍煮后即可服食。

功用解析：用于肺热壅盛型肺炎的辅助治疗。

●白菜柚子汤

原料：柚子肉5瓣、白菜60克、白糖适量。

做法：白菜洗净，切成块；将柚子肉放锅中煮沸5分钟，放入白菜块煮熟，再放入白糖调味即可。

功用解析：白菜性平，味甘，有清热解毒、化痰止咳、除烦通便等功效；余下的柚子皮也可以干煎汁，治疗肺炎兼有咳嗽者。

对症按摩要点

单纯性的肺炎仅靠穴位按摩治疗很难治愈，而且速度比较慢，建议患者以药物治疗手段为主，将按摩疗法作为辅助疗法，以免贻误病情。肺炎的按摩取穴，常用的有3个，即开胸理气的膻中穴、手太阴肺经上的中府穴以及具有止喘化痰功效的天突穴。支气管肺炎也可按摩肺俞、大椎、风池、肩井等穴位，另外，对脚掌前部的肺反应区进行刺激也可以有效缓解肺炎的症状。重症肺炎患者必须到医院就诊，以免延误病情，出现危险。

推荐按摩穴位

●按揉膻中穴

位置：胸部正中线上，两乳头连线与胸骨中线的交点。

按摩方法：取坐位或仰卧位，以左手大鱼际或掌根贴于穴位，逆时针方向按揉2分钟，以胀麻感向胸部放散为佳。

祛病功效：改善呼吸困难、咳嗽、胸部疼痛、肺炎等症。

●按揉中府穴

位置：胸前壁外侧，喙突起下方，第1肋间隙中。

按摩方法：取坐位或仰卧位，用中指点按中府穴不动，约半分钟，然后向外揉2分钟，当时即觉呼吸通畅，咳嗽症状可缓解。

祛病功效：可改善咳嗽、气管炎、支气管哮喘、肺炎等症。

●点按天突穴

位置：颈部前正中线上，胸骨上窝凹陷的中央。

按摩方法：取坐位，用左手拇指指尖点于天突穴，指力沿胸骨柄的后缘向下点住不动1分钟，力度以不影响呼吸为宜。

祛病功效：可缓解咳嗽、咽喉肿痛、支气管哮喘、支气管炎、喉炎、扁桃体炎等。