第57章 新店开张
安苓如目送着安福生远去，在一个转角之后，他的背影彻底消失了。她才进门去，将院门给关上，回到了厨房。
“苓如，你哥哥是个男人，带东西什么的总是丢三落四的，还得我们女人家帮忙看着。”林兰月正在和面，她三十几岁，正是力气大的时候，看见安苓如进来了，同她笑说道。
安苓如洗过手，也开始和面，“我刚刚看哥哥带东西带齐全了的，他也不过是一时之间没有记起罢了。”
“大伯母，我看哥哥推那个推车极其吃力，要不以后给他买个牛车或者驴车吧。”
“你就是会心疼你哥哥，他一个年轻力壮的小伙子，拉点东西没问题的。”林兰月为她对安福生上心而高兴，但是还是不赞同买驴车牛车的，车的钱就不说了，主要是养个牲口要费上许多粮食。
她有些舍不得，家里条件才刚刚好起来，“买个牛或者驴的，还要供它吃喝，太难伺候了。”
“大伯母，每天有那么多东西要弄过去，哥哥他既要拉东西，又要忙着卖东西，全他一个人干这些。虽然说离西街不远，但天天这样几趟也不容易。若是我们有个驴车或者牛车，哥哥就可以驾车了，以后买菜、买米什么的，我们也可以用车拉了。”安苓如试图去劝服林兰月，人力拉车太辛苦了，她舍不得哥哥受这个苦。
林兰月叹了口气，手下的动作停了一下，“福生是我儿子，我也是疼爱他的。只不过我们是农户出生，没有那么娇气，不过推点货物，要是他拉不动，就多拉几趟。”
“家里的生意才刚刚开始做，我们应该把钱花在买菜、买鸡这些上面，至于牛车或者驴车得等我们挣到钱了再想。衍生几个孩子，还要上学呢，我们手里不紧着点，到时候就要耽误他们一年了。”
虽然她只是一个农妇，但她也知道读书要趁早，早点读书就能早点去考功名。现在他们用的钱还是安苓如上次卖方子和帮厨挣的钱，因着租房子、伙食等等，也没有多少银子了，可不得紧着花。
“知道了，是我想差了。”安苓如意识到自己的消费习惯还停留在现代那个模式，这里的钱难挣，生活也没有什么保障，比不得现代还有最低保障和社会福利。
看着垂头丧气的大侄女，林兰月劝道：“你也没什么错，只不过现在买牛车这个想法还不成熟，等以后盈利多了，再买。”
“嗯，我们赶紧做凉面吧。早点做出来，上午也能卖。”安苓如重新振作起来，目前安家面临的困难就是钱，她就不相信她不能带着安家脱贫致富了。
两人和了两大盆面，都做成了面条，一盆放着下午做凉面，一盆已经上锅蒸起了。
安苓如同林兰月都坐在灶门口，她讲解着制作凉面的诀窍，从和面、蒸面讲到煮面、拌调料等等。
时间一点点地流逝而去，在安苓如的带领下，她们制作的第一批凉面就出锅了。
“苓如，这就做好了吗？”林兰月欣喜地说。
安苓如将煮好的面捞出来放着冷却，笑着说，“嗯，这样子就做好了。之后再拌面就行了，放点海带丝、黄瓜丝、豆芽。”
“主要是制作面条和调作料。不同的调料会有不同的口味，香味什么的也会有差异。”
“那你可得好好教教你哥哥，他是个榆木脑袋。”林兰月听她说起味道很重要，有些不放心安福生，皱着眉说，“实在不行我今天先去盯着。”
“要不等下我和你一起过去，教一个也是教，教两个也是教，不如也教我，我学会了也能帮把手。”
安苓如将面冷着后，就在准备调料，她要做一个凉面专用的酱料，这样就不用哥哥调这个汁儿了，“大伯母，我准备专门做个凉面的酱料。哥哥直接放到凉面里面就行，然后根据客人的喜好放盐、糖、辣椒、醋这些基础的调味品就行，至于香葱、香菜、花生粒、咸菜末这些不容易出错，对口味影响也不大，哥哥肯定没问题。”
“你这个法子好，这样子咱们家的配方也不容易被传出去，若是轻易被人学了去，可不得分了我们家的生意。”林兰月点头，做小吃生意的，就是怕手艺被别人学了去，这样竞争就大了。
两人又忙活了一阵，一盆凉面的酱料也做好了。收拾了一下要带的东西，两人便端着大盆小盆去了西街。
她们来到西街，发现自家生意正好呢，一文钱一串，很多人都愿意捧个场。
“娘，妹妹，你们来得正好，帮忙收钱吧。”安福生正在给串串拌调料，看见两人笑着说。
林兰月走上去，帮安福生收银，“大叔，你要哪几串啊？一文钱一串，这些素串都是一个价。”
见生意好，安苓如也松了一口气，她将凉面也摆上桌，掀开上面遮着的布，道：“这是我们店里面出的凉面，七文钱一碗。里面还要放海带丝、豆芽、黄瓜丝嘞，有菜有面，拌上调料吃那叫一个爽啊。”
这么一大盆凉面，还有一大盆配菜，送上桌的时候，就吸引了很多人的注意力。听说只要七文钱一碗，很快就让一些人心动了。他们算了一下，一碗清汤寡水的小面都要五文钱，这个凉面里面还有海带丝、豆芽、黄瓜丝还要拌调料，七文钱不亏，甚至超级划算呐。
瞬间就有一个汉子喊道：“给我来一碗。”他将七文钱递给林兰月，然后看着他们怎么给做凉面。
“好嘞，我给您拌一个招牌的酸辣口味——”安苓如从桌子下面拿出一个钵子，用筷子翘了一碗面，份量大概一两，然后往里面加海带丝、豆芽、黄瓜丝，又往里面放特制的酱料、辣椒油、醋、盐等调料，又放入了香菜、葱花、花生粒等干料。
她用筷子快速拌匀，然后盛入碗中，“好嘞，您的凉面。”
汉子从安苓如手里接过凉面，感觉挺有份量的，看她放调料就放了那么多，觉得非常物超所值，味道肯定不差，便对旁边的人讲，“我觉得这个面不错，要不你也来一碗？”