丝瓜：疏通经络，解毒催乳
丝瓜，为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的鲜嫩果实，生长于温热地带，我国各地多有栽培，夏秋果实成熟时采收。
【本草纲要】
〖异名〗天罗、天丝瓜、蛮瓜、布瓜、绵瓜、天吊瓜。
〖性味归经〗甘、凉，归肝、胃经。
〖功效主治〗清热解毒凉血，祛风化痰通络。主治热病烦渴，肠风痔漏，疔疮痈肿，血淋，咳嗽痰喘，乳汁不通等。
【营养成分】
营养分析表明，丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、核黄素、烟酸、维生素C等。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
丝瓜芽提取物有很强的抗乙脑病毒感染的作用，并初步鉴定其提取物主要是含多糖的核酸，证实其作用机理与干扰素诱生剂相似，试验证明其对乙脑病毒有明显预防感染的作用，为丝瓜药用开辟了新途径。
【食用方法】
凉拌、炒食、炖汤、榨汁、配膳等。
【食疗作用】
《医学入门》：治男妇一切恶疮，小儿痘疹余毒，并乳疽疔疮。
《陆川本草》：生津止渴，解暑除烦，治热病口渴，身热烦躁。
《本草纲目》：煮食除热利肠；老者烧存性服，去风化痰，凉血解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁；治大小便下血痔漏崩中，黄积，疝痛卵肿，血气作痛，痈疽疮肿，痘疹胎毒。
【本草偏方】
1．丝瓜粥：丝瓜150g，大米100g，调味品适量。将丝瓜去皮，洗净，切片备用。大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入丝瓜、食盐等调味品，煮至粥熟即成，每日1剂，连服3～5天。可清热解暑，化痰通络。适用于热病烦渴，肠风痔漏，疔疮痈肿，血淋尿血，咳嗽痰壅，乳汁不通等。
2．丝瓜瘦肉汤：丝瓜、猪瘦肉各150g，调味品适量。将丝瓜去皮，洗净，切块备用。猪肉洗净，切丝，加酱油、料酒、淀粉、椒粉等拌匀。锅中加清水适量煮沸后，下猪肉、丝瓜，文火煮至猪瘦肉熟后，加入食盐、味精等，再煮一二沸即成，每周2～3剂。可清热解毒凉血。适用于急慢性肠炎大便溏泄，肛门灼热，口干口苦，小便短黄等。
3．丝瓜花蜜饮：丝瓜花10g，蜂蜜15g。将丝瓜花洗净，放入杯内，加开水冲泡，盖上杯盖浸泡10分钟；将蜂蜜倒入丝瓜花液中拌匀饮服，每日1剂。可清热止咳，下气平喘。适用于咳嗽、气喘。
4．胡椒丝瓜猪肾汤：胡椒20粒，老丝瓜半条，猪肾1对。将猪肾去筋膜，切片；胡椒捣碎；丝瓜切块，共炖熟后服食，每日1剂。可排脓止咳。适用于肺痈所致咳嗽，咳吐脓痰，胸闷气短。
【宜食与忌食】
〖宜食〗
一般人群均可选用，尤其适用于月经不调、身体疲乏、喘嗽、产后乳汁分泌不足、皮肤粗糙者。
〖忌食〗
丝瓜虽有众多功用，但亦不可多食，《本草逢原》言“丝瓜嫩者性寒，多食泻人”，故脾虚便溏者不宜多食；《滇南本草》亦言丝瓜“不宜多食，损命门相火，令人倒阳不举”，故性功能减退者也不宜多食。
【选购常识】
以色泽鲜嫩、结实光亮、皮色嫩绿或淡绿色、果肉顶端较饱满、无臃肿感者为佳。《本草纲目》言“丝瓜老者，筋络贯穿，房隔联属。故能通人脉络脏腑，而祛风解毒，消肿化痰，祛痛杀虫，及治诸血病也”，故入药以老者为宜。
小贴士
1．丝瓜叶，为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的叶片。夏、秋两季采收，晒干或鲜用。中医认为，本品性味苦、微寒，归肺、脾经。有清热解毒，止血消暑之功。适用于痈疽，疔肿，疮癣，蛇咬伤，烫火伤，咽喉肿痛，创伤出血，暑热烦渴等。
2．丝瓜子，为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的种子，秋季果实老熟后，在采制丝瓜络时，收集种子晒干。中医认为，本品性味苦、寒，归肺、脾经。有清热利湿，通便驱虫之功。适用于水肿，石淋，肺热咳嗽等。
3．丝瓜络，为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束。中医认为，本品性味甘、凉，归肺、肝、胃经，有通经活络、清热解毒、利尿消肿、凉血止血之功。