008 夏天不可或缺维生素

炎热的夏季，皮肤排汗量增加，会分泌排泄出大量的皮脂，汗孔或汗腺导管容易阻塞。在这样的情况下该如何保养我们的身体和皮肤呢？

从营养保健的角度讲，夏季养生护肤的新理念为：饮食宜维生素化。接下来，我们要从以下三个方面来谈这个问题。

皮肤和阳光的维生素

β-胡萝卜素是水果和有色蔬菜中的一种色素，它能够加深人体的肤色，防止紫外线对皮肤的伤害，倘若在夏季饮食中同维生素E、维生素C一起摄入，则会很有效地抑制皮肤的衰老和皱纹的出现。维生素E，具有保持皮肤的弹性和预防皮肤衰老的功效。当夏季皮肤受到太阳光的侵害时，适量地摄入维生素E，可以促进损伤的愈合，并改善皮肤的活力。

具有生命力的维生素

从食物营养的角度讲，维生素C主要分布在水果和蔬菜当中。在夏季饮食中摄入足量的维生素C，会令我们的皮肤充满活力，还能促进铁的吸收，提高人体免疫力。

B族维生素可以促进人体对糖分、脂肪和蛋白质的吸收。运动的时候，B族维生素还有利于调动这些营养素制造能量，并对运动后肌肉的修复起重要的作用。维生素B1在保持身体的活力方面具有十分重要的作用；维生素B2参与脂肪酸与氨基酸的反应，赋予人体力量；维生素B3在把食物转变为能量的过程中起着至关重要的作用；维生素B5有利于产生某些抗压力激素；维生素B6对维持机体基本功能的运行起到很好的作用。维生素B9和维生素B12参与红血球的生成和增殖，所以它们具有抗贫血的性能。

富含维生素的食物

在食物中，胡萝卜、甜菜、杏和甜瓜等含有维生素A原和维生素C，这些水果和蔬菜是获取维生素A原的首选，它们为人体提供每日所需的全部维生素A原。维生素C含量较多的蔬菜有红辣椒和西红柿，其次是猕猴桃、草莓、西瓜等水果。除此之外，它们还能给我们带来大量的维生素E和B族维生素。另外，调味油、杏仁、鲜榛子和麦芽也可以给人体提供足够的维生素E。

夏天不可或缺维生素

炎热的夏季，皮肤排汗量增加，会分泌排泄出大量的皮脂，汗孔或汗腺导管容易阻塞，要想皮肤好，饮食宜维生素化，这样就能有效地抑制皮肤的衰老和皱纹的出现。

盛夏宜食食品

盛夏酷暑高温，饮食也要随之进行相应的改变。根据季节的变化，对饮食进行科学的调理，有利于促进身体的健康。营养专家精心为您列出的盛夏宜常吃的保健食品。