Recipe 2 烤棉花糖（烤箱版）

SPRING

Recipe 2 烤棉花糖（烤箱版）

山野披上了绿衣，到了适合爬山的季节了。今天的甜品是烤棉花糖。据说烤棉花糖的出现可以追溯到女童子军[1]诞生时期。在美国，烤棉花糖是露营必吃的零食。回想起来，很多年前，我在参加男童子军的夏日露营时也吃过。

这道甜品最传统的吃法是把棉花糖串在木棍上，放在篝火上烤到焦黄，吃的时候和巧克力一起夹在两片全麦饼干之间。不过我们用家里的烤箱也可以做得很美味。若是用欧包或者法棍切片来代替全麦饼干，一下子就成了一道成年人也会喜欢的别致甜品。

如果人数多的话，我会用大容量的法国土锅来做。只是我和K君两个人吃的话，用小的陶瓷圆盅就够了。根据需求很容易掌控量的多少。如果是用小烤箱，可以先把耐热容器放进烤箱预热一会儿后，再放入巧克力和棉花糖。棉花糖表面烤得焦脆，里面受热融化成甜蜜的岩浆。美味正如它的英文名“s'more”，意思是“give me some more”（我还要）。对，只有吃过的人才知道这是多么令人难以忘怀的味道。

材料（5—6人份）（a）

黑巧克力块：约200克

棉花糖：1袋

喜欢的面包切片：适量（d）

1 在耐热容器的底部铺一层切碎的巧克力。（b）

2 将棉花糖铺在1上（c）。放进预热至200摄氏度的烤箱，烤15—20分钟，直到棉花糖表面呈金黄色。

*烤棉花糖的同时，可以将面包片放在烤盘的空余处，烤大约5分钟至面包表面稍微变焦。

3 吃的时候用勺子大方地挖一勺巧克力和棉花糖，抹在热乎乎的面包片上。

注释：

[1]1910年，在英国成立了首个正式的女童子军组织（The Girl Guides），随后在美国（The Girl Scouts，1912）等各国相继出现了女童子军组织，10—15岁的女孩可以参加。每个女童子军团分为几个小队，由队长们开会决定军团进行什么活动。活动类型多种多样，但以户外活动如远足、露营为主。