□ 利水渗湿类中药材

（1）冬瓜

【性味】味甘，性温，无毒。

【攻效】冬瓜即可以当成食物，也可以当药材使用，它的皮、肉、籽全部都有药用，且各有不同的功效，整体而言，冬瓜具有利水、清热等功能。分而言之，冬瓜皮善于利水消肿，清热解暑，冬瓜子能清肺化痰利湿排脓。

【主治】主治小腹水胀，利小便，止渴。能益气耐老，除心胸胀满，去尖面热，利大小肠。可消热毒痈肿、将冬瓜切成片摩擦痱子，治疗效果非常好。捣成汁服，可以治愈消渴烦闷，解毒。冬瓜热吃味佳，冷吃会使人消瘦。煮食养五脏，因为它能下气。想要体瘦轻健，可以多吃冬瓜；要想长胖的人则不要吃。凡是患有发背及一切痈疽的人，可以削一大块冬瓜贴在疮上，感到瓜热时就换掉。用冬瓜，散热毒很好。但久病阴虚的人要忌吃。

【禁忌】体质寒凉、肾气虚弱、久病腹泻者不宜多吃。

△ 附药膳：冬瓜蛏肉汤

【用料】蛏肉250克，冬瓜（带皮）1000克，茯苓100克，通草6克，陈皮6克，精盐、味精调料等适量。

【制作】①冬瓜去瓢及子，洗净，切块；茯苓、通草、蛏肉洗净；陈皮浸软。②将用料所有故入已烧开的锅内，武火煮滚，改用文火煲2小时，加调料即可。

【功用】清暑热，利水湿。

（2）薏仁

【性味】性凉微寒，味甘淡。

【功效】薏仁是一种集合营养和养生价值为一体的食品。属利水渗湿药，能祛湿除痹、清热排脓，兼能清热解毒、健脾止泻。此外，薏仁还有消炎、美容和提高免疫力的疗效，医学研究还发现，薏仁具有抑制癌细胞生长的作用。

【主治】因薏仁有很好的利尿消炎、健胃整肠、帮助消化等功效，主要应用于水肿、小便不利、脚气、脾虚泻泄以及肺痈肠痈等病症的治疗。其去湿的作用使其对皮肤病有很好的疗效。此外，对风湿性肌炎疗效亦很显著。

【禁忌】有研究指出薏仁会兴奋子宫，还会抑制受精卵的成长，所以孕妇应避免食用。

△ 附药膳：薏米粥

【用料】生薏米100克，紫草10克，板蓝根10克，木贼草10克。

【制作】①将紫草、板蓝根、木贼草加水适量，煎煮取汁，再加水适量煎煮取汁，两汁混合兑匀。②将薏米与药汁同煮为粥。

【用法】早晚分服。还可取药渣加水适量，煎煮取汁，清洗患部15～20分钟。

【功用】疏风清热，平肝泻火，利湿消疣。

（3）茵 陈 蒿

【性味】味苦辛，性微寒。

【功效】茵陈是利水渗湿药，具有清热、解毒疗疮、利湿、退黄、发汗利水之功效，可用于增加尿量、通利小便。此外，茵陈可促进胆汁分泌、帮助排泄胆汁，是治疗黄疸的主要药物。

【主治】主要用于湿热黄疸、身目发黄、小便短赤、关节痛、头痛及传染性肝炎、胆石症、胆道蛔虫等症。

【禁忌】血虚发黄及脾虚泻泄者慎用。

△ 附药膳：茵陈鸡

【用料】茵陈蒿30克，鸡肉150克。

【制作】先将茵陈洗净，水煎取汁，去渣，鸡肉炒熟后茵陈汁焖煮至汁干，入调料即可。

【功用】清湿利热，利胆退黄。主治肝胆湿热型急慢性肝炎，身目发黄，小便短赤，口苦，心胸烦热，胁肋疼痛等症。

（4）灯 芯 草

【性味】味甘、淡，性寒。归心、肺、小肠经。

【功效】主利小便、降心火、清肺热通气止血等。舌生疮、咽喉肿痛等，治疗小儿流行性腮腺炎，疗效显著，还可治鼻衄、慢性肾小球肾炎、胃肠型感冒等。治心火亢盛时可单用，也可与木通、竹叶、栀子同用。

【主治】利水通淋——小便淋沥涩痛；

清心除烦——心热烦躁、小儿夜啼。

本品淡可渗利，寒以清热，所以有清热利水通淋、清心除烦的功能。适用于热证之小便淋沥涩痛、心热烦躁及小儿夜啼等症。

【禁忌】孕妇及体质虚寒者慎用。

△ 附药膳：枣仁灯心粥

【用料】枣仁、玉竹各20克，灯心草6克，糯米200克。

【制作】先将枣仁、玉竹、灯心草用清洁布包好，放入锅中，与糯米同煮成粥，捞出纱布包，即可食粥。吃时可酌量加糖。

【功用】养阴清火，安神镇静，和中除烦。治疗失眠、阴虚火旺症。

（5）厚朴

【性味】味苦辛，性温。

【功效】本品有化痰止咳、平喘、止泻、除胀消淤、补益胃阳、消除脾胃积滞的功效，还有降血压的作用，可使心率加快。

【主治】主要用于治疗胸膈脘腹胀满、上吐下泻、热结便秘、胸闷喘咳等症。现代药理研究还发现，厚朴对血管再度阻塞有预防作用。

【禁忌】厚朴有行气破气的作用，故气虚津亏者及孕妇当慎用。

此外，脾胃虚弱、有腹泻的人不宜服用。

△ 附药膳：瘦身补益茶

【用料】厚朴、山楂、陈皮、枳实、神曲、火麻仁各15克。

【制作】将以上所有用料研成粗末，用纱布包好，开水冲泡代茶饮用。

【功用】本款对胃热型肥胖有很好的疗效，使您在瘦身的同时还可宽中理气、消痰除满。