15.切冰块的完美方法

众所周知，几块冰在压力作用下会冻结在一起，但这并不意味着，几块冰在受到压力作用的时候会冻得更厉害，而刚好相反，在强压的作用下，冰是可以融化的，假如将融化的冰水的压力解除，水又会重新结成冰。因为水结成冰的一个条件就是水温低于0℃。如果我们挤压几块冰时，此时冰块相互接触的部位就会受到强烈的压力，从而使冰块融化，在零摄氏度以下就变成了水。而此时水会流向接触部位之间的小缝隙里，由于水在缝隙里不会受到那么大的压力，此时水就会马上结冰，这时我们就会看到几块冰变成了一整块。

正如先前我们所说的，我们需要用实验来证明。我们需要准备一条长条冰砖，把冰砖的两端架在两个板凳之间，你还可以尝试用别的什么方式把它架起来。然后，用纤细的钢丝（长80厘米、直径0.5厘米）横搭在冰砖上，然后你将两个熨斗或是质量为10千克的重物系在钢丝的两端（图45）。因为是被重物拉着的，冰砖会被钢丝切入，然后钢丝缓慢地切过整块冰砖。通过观察我们发现，冰砖并没有断裂下落。事实上，冰砖上没有任何受到切割的痕迹。

图45

在钢丝的压迫下，冰融化了，但冰融化后的水会来到钢丝的上面，并且钢丝将不再对它产生压迫，说得更明白一些，当下面的冰层被钢丝切割时，上层的冰又开始结冰了。

当你做实验的时候，你会发现在自然界当中，冰是唯一可以用来做这个实验的物质。正是因为这个原因，在寒冷的冬天，人们可以在冰面上滑雪橇或者滑冰。滑冰者把自身的全部重量都压在了冰鞋上，在这样的压力的压迫下，冰开始融化（前提是冰冻不是很厉害），便于让冰鞋在上面滑动。冰鞋滑到另外一个位置，那么那里的冰也会出现融化现象。事实上，无论滑冰者的脚滑到哪里，他都会把冰鞋下面那层薄冰变成水，而水解除压力后，又会重新结成冰。所以，无论冬天里的冰有多干燥，只要它在冰鞋下，就会融成水，我们感觉冰很滑就是因为这个原因。