![肥胖症营养与膳食指导](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/957/38269957/b_38269957.jpg)
一、全球胖子数量首次超过瘦子,怎样才算胖
2016年,知名医学杂志《柳叶刀》发表了一份关于全球成年人体重调查报告,科学家在历时40年对1920万名成年人的体重指数(BMI)进行趋势调研后发现,目前世界上胖子的数量已经超过了瘦子,而中国的肥胖人口数超过美国,列为首位。
《中国居民营养与慢性病状况报告(2015)》最新调查数据显示,全国18岁及以上成人超重率为30.1%,肥胖率为11.9%。肥胖不仅仅影响人的形体美观,更是引发慢性疾病的重要因素。到底用什么标准和方法来判定自己是否肥胖呢?
BMI(体重指数)
BMI是常用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的一个标准,也称体重指数。
针对不同的种族,参照人群有不同的标准。我国成人BMI的判定标准:18.5≤BMI<24为正常体重范围,24≤BMI<28定义为超重,BMI≥28定义为肥胖。
计算公式:
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如果你属于以下6种情况,那么上述BMI的指数范围对您不适用。
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腰围
腰围的大小是衡量脂肪在腹部蓄积(即中心性肥胖)程度的最简单、实用的指标,它可用来确定腹部脂肪分布引起肥胖及相关疾病的危险度增高的超体重者。
中国肥胖标准:男性腰围为90厘米及以上者为肥胖;女性腰围为85厘米及以上者为肥胖。超过此标准,代表高血压、糖尿病和血脂异常等相关疾病危险因素聚集。
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腰围,指腋中线肋弓下缘和髂嵴连线中点的水平位置处的体围周径长度。12岁以下儿童以脐上2厘米为测量平面。
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●如何测量腰围
(1)除去腰部覆盖衣物,轻松站立,双手自然下垂。
(2)将皮尺放在胯骨上缘与肋骨下缘连线的中点(如下图中所示的“腹部中线),皮尺与地面保持平行,绕腹部1周,紧贴而不挤压皮肤,在正常呼气后测量腰围的长度。
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腰臀比
腰臀比(WHR)是腰围和臀围的比值,是判定中心性肥胖的重要指标。腰臀比的分界值随着年龄、性别、人种等的不同而不同。一般认为,WHR超过0.9(男)或0.8(女)可视为中心性肥胖,但其分界值随年龄、性别、人种不同而不同。目前有用腰围代替腰臀比来预测向心性肥胖的倾向。
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女性理想的腰臀比例为0.67~0.80;男性理想的腰臀比例为0.85~0.95。
据说,这些女明星(见下图)当时就是一直保持着0.7的完美腰臀比例。
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体脂肪率
体脂肪率是指人体内脂肪重量在人体总体重中所占的比例,它可反映人体内脂肪含量的多少。
减肥正是以减掉多余脂肪为目的,所以体脂肪率能够很好地衡量减肥效果,排除体重波动因素。
●测量体脂肪率的常用工具
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不同仪器所测得的正常体脂范围有所不同,一般而言,成年男性>25%,成年女性>30%则可认定为肥胖。
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需要注意的是,女性的体脂肪率过低不能低于12%~10%,对生殖健康不利。男性必须要有的体脂为3%~8%。
标准体重
标准体重,也称理想体重(IBW),应用于成人,一般用来衡量实测体重是否在适宜范围。
计算公式:
![](https://epubservercos.yuewen.com/07A618/20151911108723906/epubprivate/OEBPS/Images/figure_0034_0012.jpg?sign=1739280580-1jP0tZ6CK5HANf8QDcI0oI4zlGBu3Vry-0-e00dca64fd13d587809fba5aba2cfda0)
我国一般多采用前者进行计算。
也可以根据BMI来计算理想体重,即BMI介于18.5~23.9之间的体重值。
计算方式:以女性身高1.6米为例。
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