四川板鸭

材料

大公仔鸭1只

调料

盐5克，卤水100毫升，食用油适量

做法

1.将鸭洗净用盐腌渍入味。

2.仔鸭放入卤水中卤至七成熟。

3.下入油锅炸至呈金黄色，捞出，切片装盘即可。