小麦

养心安神益气敛汗

主要成分

碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B₁、维生素B₂及烟酸等成分。

功能主治

对于体虚多汗、口干舌燥、心烦失眠等病症有辅助疗效。更年期妇女食用未精制的小麦还能缓解更年期综合征的各种症状。

适宜人群

适宜心血不足导致的失眠多梦、心悸不安、悲伤欲哭者食用；适宜妇女回乳时食用。

实用小偏方

1缓解女性更年期综合征症状，益气安神：猪排120克，小麦60克，黑豆20克。小麦、黑豆洗净泡发，排骨入清水以大火煮沸半小时，再加小麦、黑豆小火熬煮成粥即可。

2治疗烫伤、外出血、皮肤生疮：取新鲜小麦磨成粉末状，敷于患处即可。

健康药膳

麦仁红枣粳米粥

原料麦仁、粳米各40克，红枣适量，冰糖、葱各8克。

制法1麦仁、粳米均洗净泡发，红枣洗净、切片，葱洗净、切花；2锅置火上，倒入清水，放入麦仁与粳米，以大火煮开；3加入红枣、冰糖同煮至浓稠状，撒上葱花即可。

麦仁花生鸡肉粥

原料麦仁80克，鸡肉150克，花生米60克，料酒、盐、葱花各适量。

制法1鸡肉洗净切块，用料酒腌渍。花生米洗净。麦仁淘净，用清水浸泡3小时后捞出备用；2锅中注水，下麦仁以大火烧沸，再下鸡肉、花生米，转中火熬煮至麦仁软散；3小火将粥熬至黏稠时，加盐调味，撒上葱花即可。