主料：生菜25千克
配料：红椒、黄椒1千克
调料：盐0.2千克、味精0.1千克、糖0.2千克、蚝油1.5千克、老抽0.05千克
营养价值
生菜味甘、性凉；具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
制作方法
（1）将生菜去根洗净，掰块备用，红椒、黄椒去籽洗净，切丝备用。
（2）将锅烧热，放入调料、水，熬蚝油汁。
（3）将生菜与蚝油汁拌匀，放入红椒、黄椒装饰即可。
