ITCL国际西点师联盟（中国）副主席

国际专业技术实力派双料大师国际甜品及巧克力界领军人物

ANTONIO BACHOUR

国际甜品及巧克力界领军人物。迈阿密Bachour Bakery饼房创始人，现任迈阿密豪华五星级度假村St Regis Bal Harbour饼房行政总厨。2011年，Antonio Bachour被 Dessert Professional杂志评选为“美国TOP10甜点师”。他还是2011年“国际厨师大会杯”甜点大赛最终获胜者。同时，他也在国际各大甜品和巧克力学校担任技术顾问，将他独创的“Bachour Style”作品带到全世界。他的各种淋面技法堪称经典，技术精湛，无人能敌！Antonio Bachour独创的甜品已被国际上众多专业烘焙杂志竞相报道。他已出版的四本烘焙书籍，被追随者称为烘焙圣典。

新潮流创新西点大师

AMAURY GUICHON

年轻且才华横溢的Amaury Guichon大师，在学习甜点制作时期，就荣获了“法国最佳甜点学徒”的称号，年纪轻轻就成为国际知名甜点店Victor&Hugo（巴黎）、Jean Philippe甜点店（拉斯维加斯）的首席甜点师。在事业上，他追求更多的惊喜和创意。“美于形，精致于心。”他的西点和巧克力作品有着近乎完美的质感和技术，是众多新潮流甜品的创造者。在国外社交媒体上，他的粉丝数量已超过1000万。擅长巧克力雕塑的他，将甜点和巧克力完美地融合在一起。他是直立挞的创造者，其经典的杰作有时钟、花纹雪茄、费欧娜等。

Maître Choux——“全球最好吃闪电泡芙店”创始人&顶级甜点主厨

JOAKIM PART

用热情创造的Maître Choux—“全球最好吃闪电泡芙店”是顶级甜点大师Joakim Prat的心血结晶。他曾是L'Atelier de Joël Robuchon、Mayfair's The Greenhouse和Can Febes in Barcelona等知名米其林餐厅的首席甜点主厨。他以精湛的制作技艺和无与伦比的创意，获得了2014年英国最佳甜品金奖，以及2013年“英国甜品世界杯”的明日之星奖。年轻有为的他，在米其林甜品界叱咤风云之际，却毅然决定离开，在英国伦敦开了这家小而精致的只卖泡芙产品的甜点店，随后以惊人的销售业绩和速度开设了四家专卖店。

甜酥面包世界冠军

BEDROS KABRANIAN

Bedros Kabranian是2014年“厨艺世界杯”面包冠军。他代表瑞典队参加北欧面包冠军联赛，并拿下2015—2016年度“北欧面包冠军杯”奖杯，其中，他的甜酥面包还获得最佳甜酥面包大奖。Bedros Kabranian不愧为面包世界冠军，他的甜酥面包以“层”制胜，其面包表皮之酥脆，内芯之轻盈，令人流连。不管是丹麦酥、可颂，还是布里欧修卷，他都凭借精湛的技艺将分层技术发挥到了极致！