烤鸡胸羽衣甘蓝

时间：30分钟　份量：1人份

食材

谷物类

吐司　1片

蔬果

羽衣甘蓝　20克

小番茄　4个

肉禽蛋奶

鸡胸肉　1块（约150克）

白煮蛋　1个

酱汁

酸奶　1勺

柠檬汁　1勺

番茄酱　1/2勺

香茅甜辣酱　2勺

黑胡椒粉　少许

盐　少许

调料

香茅　3根

迷迭香　5克

橄榄油　少许

味淋　1小碗

步骤

1 鸡胸肉洗净后用味淋腌渍1小时，蔬果清洗干净，沥干水分；吐司、白煮蛋备用。

2 不粘锅不放油，放入鸡胸肉，将鸡胸肉煎至两面金黄，盛出。白煮蛋竖向一分为四。用刀将吐司四边去掉，然后切成小方块。

3 香茅切段拍扁，铺在锡纸上，再放上鸡胸肉和迷迭香，并将锡纸包裹起来。

4 烤箱预热210℃，小番茄放烤碗中，淋上橄榄油，与鸡胸肉和吐司块一同放入烤箱。烤4~5分钟后，先将吐司块取出，再烤10分钟后将小番茄取出。

5 鸡胸肉继续烤15~20分钟。同时将烤好的小番茄放在吸油纸上，吸去多余油脂。

6 将小番茄、羽衣甘蓝、吐司块和白煮蛋铺在盘中；鸡胸肉切块摆放，酱汁列表中的材料混合均匀后淋在鸡胸肉上即可。