香椿拌豆腐

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主料 南豆腐200克、香椿头100克。

调料 香油、盐、味精各适量。

做法

1.豆腐洗净，切丁，放入沸水锅中煮沸，捞出，沥干，放入盆内，加盐、味精，稍腌备用。

2.将香椿头洗净，放入开水中焯一下，捞出，沥干，切成末，撒在豆腐丁上，淋上香油，加入适量盐和味精拌匀即可。