你所不了解的冷门知识：再冷门的问题也有最热闹的答案

本书以化学和生物学为基础，不仅深入剖析了人类感官与香气、味道之间的紧密联系，同时揭示了隐藏在厨房中的种种科学原理。作者联手星级大厨，展现了味道和香气的巧妙搭配，带领我们探索美食中的奥秘，令人垂涎欲滴。书中充满了生动有趣的科学知识，配有大量插图，使读者能够更直观地理解和掌握化学知识。书后附有全彩创意菜谱，读者也可以亲自动手，将所学的化学知识运用到烹饪实践中去，享受美食带来的无尽乐趣。

培养科学高效的用脑策略，养成学习型大脑，充分释放孩子的潜力与能量，让大脑自动为你工作。孩子注意力不集中，老是分心怎么办？孩子明明很刻苦，成绩为什么没有进步？如何增加孩子的记忆力？孩子靠前紧张、发挥不出平时的水准怎么办？怎样呵护大脑健康，补充脑力？……面对这些难题，科学的习惯与策略比埋头苦读更有效。医学博士、华山医院脑外科医生黄翔从脑科学的研究成果出发，告诉我们：从解剖学上讲，并不存在所谓的“聪明的

本书是荣获第十一届文津图书、2015中国好书奖作品《癌症真相：医生也在读》的全新修订版。作者是著名科普作家，现任北京大学药学院客座教授的李治中（菠萝）。本书中作者用通俗的语言，多角度解读癌症真相。从科学原理到个人体验，从历史经验到最新前沿，解读癌症核心问题，介绍癌症新型疗法，揭秘有害传言，专门介绍儿童癌症、女性癌症知识，帮助读者理性面对癌症，看懂癌症。新版由作者重新审核，并特别新增3万字内容。这是

人的任何一个身体语言都不会是毫无意义的，它们都是内心想法的体现。而读者要做的，就是跟随FBI学习破译这些身体语言的秘密，从而读出人们内心最真实的想法。

在我们生活的这个广袤的世界里，处处充满了神奇。虽然千百年来，无数探秘者都遏制不住自己的好奇心，想要揭开这些神秘事件背后的秘密，可是至今仍然有好多事件还是笼罩在一片神秘之中。

本书分为上篇和下篇，以讲科学故事为主，从牛顿的苹果、炼金术的故事开始，对几个科学故事进行介绍。作为发明家的爱迪生是我们从小就“认识”的一位大科学家，电灯是否是爱迪生一个人的发明？他在商业上的影响力是否更超越了他的发明？这些在平常故事里很少能读到的内容我们希望在书里有一个简单的交代……本书通过一个个小故事，向读者表达科学家有普通人的一面，也有普通人的生活和爱好，并不是高不可攀和过分神话的，从而激起读

本书囊括万千精彩，从宇宙、山川、动植物，延伸至历史、科技、艺术等，最大的、最小的、最高的、最矮的、最不可思议的、最引人入胜的……每一个“世界之最”都令人目瞪口呆，拍案叫绝！精彩的选点、图文结合的方式，将引领你以全新的检索方式对世界进行一次别开生面的了解与认知。

这是一部图文并茂的书稿。全书为总分结构，共计三个板块，作者首先提纲挈领的介绍了观察树木的意义和策略，进而详细的讲解了观察树的各个部分（树叶、鲜花、果实、蓓蕾、叶痕、树枝和树皮）需要注意的事项；在此基础上，通过对十种较为常见的树木的具体观察记录，呈现了“观察”一词的完整内涵。书中作为观察案例所选取的树木包括一球悬铃木、银杏、红花槭、玉兰、白栎木等十种常见物种，但作者却通过细致入微的观察与别具会心的记

我们从哪里来？真的有外星人吗？神农架的野人在哪里？为什么有的人会没有指纹……从古至今，这些问题一直困扰着我们。本书根据现代科学技术的最新进展，精心挑选人类最精彩，也最具探索价值的谜团，引导人们不断地去进行探索。